गोभी समोसा

कवर के लिए आवश्यक सामग्री : १/२ कप मैदा १/२ कप आटा ३ स्पून तेल १/४ स्पून अजवाइन १/४ स्पून नमक फिलिंग के लिए १/२ कप गोभी छोटे टुकड़ो में कटी हुई १/४ कप हरी मटर २ हरी मिर्च कटी हुई १ आलू छोटे टुकड़ो में कटा हुआ १/४ स्पून खड़ा धनिया १ स्पून हरा…

बाजरा पराठा

आवश्यक सामग्री : १ कप बाजरा का आटा १/२ कप गेंहू का आटा १ प्याज़ बारीक़ कटा हुआ १ स्पून अदरक घिसा हुआ २ हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई २ स्पून हरा धनिया कटा हुआ २ स्पून पुदीना कटा हुआ १/२ स्पून अजवाइन नमक स्वादानुसार घी बनाने की विधि : एक बर्तन में सभी सामग्री…

ग्रीन पेस्तो पास्ता

आवश्यक सामग्री : १ कप पास्ता १/२ कप पालक कटी हुई १/४ कप हरी मटर २० तुलसी पत्ती ४ कलियाँ लहसुन १ क्यूब ग्रेटेड चीज़ १/२ कप दूध १/२ स्पून चिली फ्लेक्स १/२ स्पून मिक्स्ड हर्ब्स १/४ स्पून काली मिर्च पाउडर १ स्पून तेल बनाने की विधि : एक बर्तन में पानी गरम करें और…

एग बिरयानी/ अंडा बिरयानी

आवश्यक सामग्री : ४ अंडे उबले हुए १.५ कप बासमती चावल ४ प्याज़ लम्बाई में कटी हुई २ टमाटर २ हरी मिर्च १ स्पून जिंजर गार्लिक पेस्ट ४ स्पून हरा धनिया ४ स्पून पुदीना के पत्ते २ तेज़ पत्ता २ हरी इलायची १ बड़ी इलायची १ इंच दालचीनी १/२ स्पून जीरा ३ स्पून बिरयानी मसाला…

वेज शामी कबाब

अपनी तहज़ीब के लिए मशहूर उत्तर प्रदेश की राजधानी लखनऊ नवाबों के शहर के नाम से पूरी दुनिया में जाना जाता है। यहाँ का खाना इतना लज़ीज है के जो भी यहाँ घूमने जाता है कई तरह की बिरयानी, कबाब, नहारी, कोरमा, शीरमाल, ज़र्दा का स्वाद चखना नहीं भूलता। शामी कबाब बेहद लज़ीज होते हैं…

ऑमलेट करी

आवश्यक सामग्री : ३ अंडे २ प्याज़ बारीक़ कटा हुआ २ टमाटर २ स्पून हरा धनिया २ स्पून दही १ स्पून खसखस १ इंच अदरक का टुकड़ा ४ कलियाँ लहसुन १ हरी मिर्च १/२ स्पून किचन किंग मसाला १/२ स्पून गरम मसाला १/४ स्पून हल्दी पाउडर २ पिंच काली मिर्च पाउडर १/२ स्पून लाल मिर्च…

पालक लहसुनी

आवश्यक सामग्री ४०० ग्राम पालक ४ स्पून घी २ प्याज़ बारीक़ कटा हुआ २२ कलियाँ लहसुन कुटी हुयी २ हरी मिर्च लम्बाई में कटी हुई २ सूखी लाल मिर्च १ स्पून जीरा १/२ स्पून गरम मसाला १/४ स्पून हल्दी पाउडर नमक स्वादानुसार बनाने की विधि : पालक के पत्तों का डंठल तोड़कर धो लें। एक…

चॉकलेट सैंडविच

आवश्यक सामग्री : ४ ब्रेड स्लाइस ४ स्पून ग्रेटेड चॉकलेट/चॉको चिप्स २ स्पून दूध २ स्पून बटर बनाने की विधि : ब्रेड के किनारों को काटकर अलग कर दें। गर्म दूध में चॉकलेट डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। अब इसे एक ब्रेड पर लगाएं और दूसरी स्लाइस से ढँक दें। इसी तरह दूसरी सैंडविच भी…

चूरा मटर / मटर पोहा

आवश्यक सामग्री : १.५ कप मोटा पोहा १/२ कप हरी मटर १ प्याज़ बारीक़ कटा हुआ १ इंच अदरक का टुकड़ा १/२ स्पून गरम मसाला १ कप दूध २ हरी मिर्च १/२ स्पून जीरा २ स्पून तेल १/२ स्पून चीनी १ स्पून निम्बू का रस नमक स्वादानुसार ४ स्पून हरा धनिया कटा हुआ बनाने की…

पाव भाजी

आवश्यक सामग्री : २ आलू १ कप हरी मटर १/२ कप गोभी १ गाजर १ शिमला मिर्च बारीक़ कटा हुआ १ स्पून जिंजर गार्लिक पेस्ट २ हरी मिर्च २ टमाटर बारीक़ कटा हुआ १ प्याज़ बारीक़ कटा हुआ १ स्पून निम्बू का रस बटर ५० ग्राम नमक स्वादानुसार २ स्पून पाव भाजी मसाला १/२ स्पून…